【イタリア・11】トスカーナ・DOCG・品種

ついにイタリアがおわるーーー！！

イタリアって奥が深すぎて

あたしが勉強してることの何倍，何百倍，何千倍って

情報あるんだろうな・・・

たくさん知りたい！( ´ ▽ ` )

ではいきます！

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【Toscana州】州都Firenzeフィレンツェ

・1716年　コジモ3世がChianti・Carmignano・Pomino・Val d‘Arnodi Sopraのワイン産地の境界をきめた。

・1870年　ベッティーノ・リカーゾリ男爵がChiantiの品種構成とブレンド比率を定めた。

・Vin Santo→ぶどうを陰干しして小樽で醗酵，長期酸化熟成して造られる。

DOCG

・Burunello di Montalcino ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　赤　品種Burunello＝Sangiovese

・Vino Noble di Montepulciano ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ　赤　品種Purgnolo Gentile＝Sangiovese

・Chianti キアンティ　赤　品種Sangiovese

※ベッティーノ・リカーゾリ男爵がSangioveseに一定量の黒ブドウと白ぶどうを加える方法を考えた。

（風味が強すぎるから）←キツかったんやろうなー・・・

・Chienti Classico キアンティ・クラシッコ　赤　品種Sangiovese

・Carmignano  カルミニャーノ　赤　品種Sangiovese

・Vernaccia di San Gimignano ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ　白←唯一の！！　

品種Vernaccia

・Morellino di Scansano モレッリーノ・ディ・スカンサーノ　赤　品種Morellino＝Sangiovese

・Elba Aleatico　Passito エルバ・アレアティコ・パッシート　赤の甘　品種Aleatico　

※Passito＝甘口

・Suvereto スヴェレート　赤　品種Sangiovese，CS，Merlot

DOC

・Bolgheri ボルゲリ　赤ロゼ白　

・Bolgheri　Ssssicaia ボルゲリ・サッシカイア　赤

・Pomino ポミーノ　赤　ロゼの発泡　白と発泡　

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